Piallature aggiuntive

Un servizio per mantenere sempre come nuovo il tuo tagliere, rimuovendo i graffi che si sono formati con l'utilizzo.
Prescritto dalla normativa HACCP.
La piallatura viene effettuata smontando gli eventuali accessori, eliminando il materiale necessario (da 1 a 2 mm per lato), e successivamente rimontando gli accessori.
È l’unico intervento che rimuove in modo definitivo la carica batterica presente sul tagliere. Il mio tagliere smaltisce poi il materiale rimosso, senza farvi preoccupare di nulla.